Los frutos secos

A menudo escuchamos "come frutos secos, son buenos para la salud" pero, ¿sabemos en realidad lo que estamos consumiendo y que nos aportan dichos frutos?

Los frutos secos, como su nombre lo indica, son alimentos que poseen poca cantidad de agua (menos del 50%), pero su contenido protético y lipídico es significativo. También, se los denomina como alimentos concentrados energéticamente, es decir, que en pocos volúmenes aportan calorías, pero, son ricos en muchos nutrientes como minerales, antioxidantes como la vitamina E que estimula el sistema inmune, bloquea la oxidación del colesterol, evita las enfermedades cardíacas y previene las enfermedades degenerativas, además, la importancia de los frutos secos en una dieta radica en que son alimentos ricos en ácidos grasos insataurados como los omega 3, que son ácidos grasos esenciales debido a que el organismo no los produce, por lo tanto, debemos incorporarlos por medio de la dieta. A continuación encontramos una tabla con los aportes nutricionales de algunos frutos secos:

como podemos observar la cantidad de minerales es significativa en relación a otros alimentos.
si consumimos en el día alrededor de 30gr estaríamos aportando 100 Kcal a nuestra ingesta diaria. Es decir que los podemos consumir como un aperitivo a media mañana o media tarde.
¿Por qué agregar frutos secos a mi dieta diaria?
1.- Poseen ácido fólico y lisina, previniendo las enfermedades cardiacas
2.- Poseen grandes cantidades de calcio, por lo que muchas veces se los compara con los productos lácteos, son una excelente opción para aquellas personas intolerantes a los azúcares de la leche o que no gustan de estos alimentos.
3.- Contienen fibra, lo cual previene el estreñimiento y problemas intestinales 
4.- Poseen Hierro, lo que incrementa la producción de hemoglobina, evitando así la anemia. 
5.-Se ha demostrado mediante varios estudios que la ingestión de algunos frutos durante 20 a 25 días reduce los niveles de colesterol malo (LDL) en un 10%.